Bạn đã dùng bình, hũ nhựa thực phẩm để muối dưa cà, đồ chua chưa? Và vì sao không nên dùng các thùng nhựa như thùng sơn, xô nhựa đựng xà bông... để muối dưa cà. Hãy cùng Hachi Hachi tìm hiểu tác hại của việc dùng thùng nhựa không an toàn để muối dưa nhé.

    Theo bài nghiên cứu của GS. TSKH Trần Vĩnh Diệu, Trung tâm nghiên cứu vật liệu Polyme, Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội cho biết: “Trong các đồ nhựa dân dụng như xô, chậu nhựa có chứa các chất xúc tác từ quá trình chế tạo. Ngoài ra còn có cả các phẩm màu hữu cơ. Những chất này khi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ”.

Theo phân tích của GS Diệu thì khi ngâm chứa thức ăn với thời gian dài trong các đồ nhựa có màu sắc, đặc biệt khi muối dưa, muối hành, axít trong dung dịch dùng để muối sẽ làm cho các độc chất trong đồ nhựa bị tách ra và hoà tan trong nước, ngấm vào thức ăn, xâm nhập vào cơ thể người, gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hoá và hệ thần kinh. Chính vì thế, mà chúng ta không nên sử dụng các dụng cụ đồ nhựa có màu sắc hoặc đã đựng hoá chất để ngâm chứa đặc biệt là muối dưa, muối hành. GS Diệu còn cho biết: “Trong vỏ thùng sơn còn tồn dư một số hoá chất như chất chống nhũ hoá, chống đông lắng. Khi ngâm thực phẩm lâu trong các vỏ thùng sơn này. Các chất độc hại sẽ được hoà tan và ngấm vào thực phẩm. Nếu sử dụng với thời gian dài, những tạp chất sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hoá. Tim mạch. Thần kinh và nguy cơ gây ung thư. Từ những lý do trên, GS Diệu đã đưa ra khuyến cáo, không nên sử dụng đồ nhựa tái sinh, tái chế để đựng thức ăn. Chất độc trong nhựa tái chế thủ công ở nhiệt độ cao sẽ gây biến đổi và tạo nhiều độc tố. Đặc biệt là dạng lỏng, có chứa giấm không được đựng trong nhựa tái chế, tái sử dụng.

   Vậy tại sao bạn không chọn giải pháp an toàn cho cả gia đình và người thân? Hãy tự mình chế biến tại nhà với hộp chuyên biệt dành riêng cho việc muối dưa cà, đồ chua. Đơn giản để có được món cải chua hàng ngày, hay những món củ kiệu, củ hành, đồ chua ngày Tết thật hấp dẫn, mà còn vệ sinh, an toàn tuyệt đối.

Được sản xuất bằng nhựa an toàn tại Nhật Bản, yên tâm về chất lượng.

Thiết kế với tấm chèn ở mặt trên, giúp nén dưa ngập nước, cho dưa chín vàng đều.

Hộp trong suốt, dễ theo dõi tình trạng, lượng dưa cà bên trong.